Oblivion Stout

3,20 

La puissance de cette stout vous plongera dans les profondeurs des malts torréfiés associée à la douceur gourmande du lactose.

Le mot du brasseur : Afin d’obtenir la stout la plus gourmande, j’ai choisi d’ajouter du lactose pendant l’ébullition. En plus de la rondeur, cela apporte une texture à la bière qui aura tendance à couvrir le palais lors de la dégustation. Les malts torréfiés aux arômes de cacao et café, ainsi que les malts abbayes au gout de biscuit n’en sont que plus persistant en bouche.

  • Contenance : bouteille de 50 cl
  • Alcool : 7,5% par Vol.
  • Amertume : IBU entre 30 et 40 (modéré)
  • Couleur : EBC >100 Stout
  • Nez : café, cacao, alcool
  • Température de dégustation : 12°c

Ingrédients : Eau, malt d'orge, lactose, houblon, levure

Inspirations : milky stout / ne pas boire trop froid (viser 12/13 degrés pour faire ressortir les arômes)

Accompagnement : plats en sauce, fruits de mer (une association incroyable ave les huîtres !), dessert au chocolat

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Samedi 09h30 – 19h00

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